AMAP Association pour le maintien d’une agriculture paysanne

Une AMAP est une association mettant en lien des producteurs locaux et des consommateurs. Créées en 2001 et regroupant en 2015 plus de 2000 amap et 250 000 consommateurs, leur objet de de soutenir et permettre la pérénité de fermes paysannes sur les territoires. En pratique, les consommateurs et les paysans s’engagent autour d’un contrat…

Choisir ses variétés de légumes : hybride ou population ?

« Skywalker » « Hannibal » « Rougette joviale » « Cassiopée » ou « Monstrueux de Carentan » les noms des variétés de légumes sont drôles, loufoques, surprenants et parfois poétiques. Mais derrière ces noms se trouve parfois le sigle F1 signifiant qu’il s’agit d’une variété hybride. C’est un échange sur Instagram qui m’inspire cet article. En mai 2020, je publiai une photo des…

Comment conserver vos herbes aromatiques sur plusieurs saisons ?

Persil, basilic, menthe, origan et estragon ou encore thym citron, romarin, laurier et coriandre… Chaque printemps nous produisons au champ gallo quelques aromates que nous livrons à nos AMAP. Vous avez aussi peut-être ces herbes aromatiques dans votre jardin. Si consommées fraiches, ces aromates sont un délice, il est tout de même utile de pouvoir…

Bourdons, au pluriel

Bien plus sympathiques au sens propre qu’au sens figuré, avoir le bourdon, pour nous est une chance, un support : le bourdon est un indispensable compagnon ! Depuis l’arrivée des beaux jours, nos champs foisonnent d’insectes de tout poil. Ceux qui savent le mieux se faire remarquer sont les bourdons ! Les bourdons au pluriel…

Questions / Réponses : la ferme au temps du Coronavirus

Vous êtes très nombreuses et nombreux à nous interroger sur ce qui change en cette période de crise sanitaire pour nous, à la ferme du Champ Gallo. Notamment et en particulier sur ce qui concerne les points de ventes que nous alimentons, la vente à la ferme. Voici une série de questions-réponses pour répondre au…

L’autoproduction de nos plants maraîchers

C’est officiel : si les échalotes sont plantées, c’est sûr, une nouvelle saison démarre ! Le mois de février signe toujours l’arrivée d’une saison neuve, toute naissante. Notre petite pépinière reprend du service et y sont déjà logés au chaud et en train de germer : des courgettes, des tomates, des poireaux, des laitues, etc….

2020… 5ans déjà !

C’est au début de l’année 2015 que nous sommes arrivés à la Menuchais. Nous étions tout frais, nous n’avions pas un rond. En Janvier, nous allions chercher notre petit tracteur en Vendée, en le ramenant pas la route… en 48H ! En Avril, nous créions l’entreprise. En Mai, nous démarrions la certification AB. En Juin,…

(PAUSE)

Nous avons remisé le tracteur, raccroché les bottes et les sécateurs pour prendre quelques jours de pause en cette fin d’année, dans ce métier qui ne nous quitte et que nous ne quittons jamais vraiment ! Une pause sans partir vraiment. Même si nous ne ferons pas de livraisons, il reste néanmoins les astreintes, s’occuper…

La saison de choucroute 2018-2019 est lancée ! Où la trouver ?

Le froid arrive… rassurez-vous, la choucroute bretillienne aussi ! Notre chou lacto-fermenté cru et nature, à manger en salade ou à cuisiner est enfin prète et la cuvée 2018 s’annonce réjouissante à souhait. Pour en savoir un peu plus la façon de la préparer, rendez-vous sur l’onglet Lacto-fermentation Où la trouver cette année ? Dans…