Une AMAP est une association mettant en lien des producteurs locaux et des consommateurs. Créées en 2001 et regroupant en 2015 plus de 2000 amap et 250 000 consommateurs, leur objet de de soutenir et permettre la pérénité de fermes paysannes sur les territoires.

En pratique, les consommateurs et les paysans s’engagent autour d’un contrat de livraison de produit de la ferme du paysan tels que des légumes, du pain, des oeufs, des produits laitiers, de la viande et bien d’autres.

Le paysan s’engage à produire pour les consommateurs qui eux s’engagent à acheter les produits paysans à un prix juste et rémunérateur pour le paysan.

Le fonctionnement des AMAP répondent à une charte que vous pouvez consuter sur le site de MIRAMAP, l’inter-régionale des réseaux d’AMAP en France

Au champ gallo, nous sommes engagés auprès des consommateurs de deux amap de Rennes Métropole : L’amap de Pacé « Pacé à l’Amap » et l’amap de la Chapelle des Fougeretz « L’Amapoêle »